医药级|食品级乳糖 CAS： 5989-81-1 ；63-42-3

产品名称： 乳糖 
CAS： 5989-81-1 ；63-42-3
中文同义词: 药用乳糖;乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,无水;乳糖(AR) 
英文名称: Lactose 
分子量:342.3
分子式:C12H22O11
含量：200目
规格：100目--200目
质量标准：QB
包装：25公斤牛皮袋
本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
标准： 国家标准 
**/合成： 合成 
级别： 医药级 
含量： 99% 
外观： 白色粉状 
目数： 200 
包装： 25公斤/编织袋 可拆分 
成份： 一水乳糖 
理化属性： 乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜 
类别： **食品 
行业： 医药 
领域： 药用辅料 
下延产品： 压片 
运用： 广泛用作片剂和胶囊的填充剂或稀释剂，具有化学及物理上的稳定性，能够与其他制药辅料和成分高度兼容 
用法用量： 利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。 
领域： 营养型甜味剂 
下延产品： 营养食品、巧克力、冰激凌、糖果、奶粉 
运用： 为人体供给热能，儿童和成人的生长发育、新陈代谢、组织的合成、 

运用： 作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。 
下延产品： 粉状食品 


运用： 利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。 
领域： 烘焙食品 ； 下延产品： 面包、糕点 
用法用量： 按生产需要适量添加  
【性状】 本品为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。 
用途：
1、营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：
作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。
利用易压缩成形和吸水性低的特点，作压片等赋形剂。利用乳糖焦糖化温度较低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖仅129.5℃)的特点，对某些特殊的焙烤食品，可在较低的烘烤温度下获得较深的黄色至焦糖色泽。
2、其他有防止结晶、降低甜度、防止粘结和增强香味等作用。用于婴儿食品、糖果和人造奶油等。
3、广泛用于制婴儿食品、糖果、人造奶油等，也可以做培养基、色层吸收剂及赋形药等。